Kosilo v restavraciji, večerja s prijatelji ali hiter obisk kavarne so del vsakdanjega življenja – tudi če živite s sladkorno boleznijo tipa 1. Z nekaj načrtovanja in pozornosti lahko v obroku zunaj doma uživate povsem sproščeno.

1. Pripomočki naj bodo vedno z vami

Tudi če se odpravljate le v bližnjo restavracijo, imejte s seboj pripomočke, ki jih običajno potrebujete za vodenje sladkorne bolezni. Mednje sodijo merilnik glukoze v krvi, testni lističi, glukozne tablete,  ter potrošni material za inzulinsko črpalko.

Koristno je, da vsebino torbice redno preverjate in sproti nadomestite porabljene pripomočke.

2. Bodite pozorni na velikost porcij

Porcije v restavracijah so pogosto precej večje od tistih, ki jih zaužijemo doma. To lahko oteži ocenjevanje količine ogljikovih hidratov in posledično vpliva na raven glukoze.

Ni treba pojesti vsega, kar je na krožniku. Izberete lahko manjšo porcijo, jed delite z drugo osebo ali del obroka shranite za pozneje.

3. Izberite način priprave hrane

Če želite lažji obrok, dajte prednost pečenim jedem, pripravljenim na žaru ali kuhanim jedem pred paniranimi in ocvrtimi. Pomfri lahko na primer zamenjate s solato, beli riž z rjavim, solatni preliv pa naročite posebej, da sami določite količino.

Kadar je mogoče, lahko izbirate živila z nižjim glikemičnim indeksom, ki praviloma povzročijo manj izrazit dvig glukoze po obroku.¹

4. Ne pozabite na ogljikove hidrate v pijačah

Ogljikovi hidrati niso samo na krožniku. Sokovi in sladkane pijače jih lahko vsebujejo precej, zato so lahko primernejša izbira voda, mineralna voda ali nesladkane pijače.

Posebna previdnost velja pri alkoholu. Alkohol lahko vpliva na raven glukoze in poveča tveganje za hipoglikemijo.² Če ga uživate, je smiselno pogosteje spremljati raven glukoze.

5. Razmislite o času in načinu dovajanja inzulina

Obroki zunaj doma so nekoliko manj predvidljivi: rezervacija je lahko ob drugačni uri kot vaš običajni obrok, hrana lahko prispe pozneje, sestava jedi pa ni vedno povsem pregledna.

Zato je pomembno, da strategijo dovajanja inzulina prilagodite svojemu načinu zdravljenja in priporočilom diabetološkega tima. Pri uporabi inzulinske črpalke razmislite o času dovajanja bolusa ali delitvi bolusa.³

6. Štetje ogljikovih hidratov

V restavraciji je količino ogljikovih hidratov težje natančno oceniti. Pomagate si lahko tako, da pred obiskom preverite, ali ima restavracija na spletni strani objavljene prehranske vrednosti. Uporabne so lahko tudi aplikacije za štetje ogljikovih hidratov, za informacije pa lahko vprašate tudi osebje restavracije.

Predvsem pa – uživajte

Sladkorna bolezen tipa 1 ne pomeni, da se morate odpovedati obrokom zunaj doma. Nekaj dodatnega načrtovanja, pripomočki pri roki ter dobra ocena ogljikovih hidratov vam lahko pomagajo, da se bolj posvetite tistemu najpomembnejšemu – uživanju v hrani in prijetni družbi.

Viri

1. NDSS. Eating Out. 2021. Available at: https://www.ndss.com.au/wp-content/uploads/fact-sheets/fact-sheet-eating-out.pdf.
2. White ND. Alcohol Use in Young Adults With Type 1 Diabetes Mellitus. Am J Lifestyle Med. 2017;11(6):433–435.
3. Diabetes UK. Eating in Restaurants if You Have Diabetes. 2022. Available at: https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/out-and-about/eating-in-restaurants.